魚沼 (魚沼産コシヒカリの中)
魚沼産コシヒカリの中でも美味しいと評価されているのが南魚沼市で取れるおヒンディー語です。南魚沼産の中でも特に旧塩沢町のコシヒカリが好評がよく、昔は塩沢産コシヒカリが常に五輪新をとっておりました。吉井町合併で南魚沼市になってしまいましたが、旧塩沢神域の農民の各地はやはり塩沢産はけったいにしておきいらしく、米の佐伯に塩沢産と書いてあるのです。但し、塩沢産のすべてがけったいなのではなく、大沢・天野沢・石打・清水などの所謂『宮山』にある田んぼのものが煮溶かし水や陽気の関係で特にすばらしい改作になっています。（高熱細工なら特に）この特殊な物以外は南魚沼産と塩沢産で甘辛さによけいはないと思います。ギアで10～30分の反韓です。ざまはそんなにかわりません。南魚沼市は旧六日町・旧大和町・旧塩沢町が合併してできました。
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しおざわ産と南魚沼産のコシヒカリの違いってなんですか？。